桂林罗汉果
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详细介绍
桂林罗汉果的产量增加，果农的质量意识没有增加，在采收期、糖化期、烘烤期都以快速省事来节约成本，特别是在烘烤过程中，都采用摄氏85度至120度的高温进行烘烤，使罗汉果的内在颜色都变成了棕黑色、深棕色和棕色（优质罗汉果的果内颜色是淡黄色），罗汉果原有的清香甜味变成了焦味、苦味和难闻的药臭味。罗汉果的经营户普遍存在靠价格低廉的倾销方式进行销售，在质量上用“蒙人”的方式来换取利润。很少有靠质量求生存，靠信誉求发展的意识，不注重质量和罗汉果的应有清香甜味、理化指标以及营养成分，没有在质量上做严做细。
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